Restaurante LagOmar
donde el sabor se encuentra con la lava
Una experiencia gastronómica inmersa en arquitectura volcánica, luz cálida y la magia de un lugar incomparable.
Una mesa entre roca, viento y arte
El restaurante LagOmar se sitúa en el corazón de una antigua cantera volcánica.
No es solo un espacio gastronómico, es un fragmento vivo del paisaje de Lanzarote: terrazas esculpidas en lava, paredes minerales que respiran historia y un diseño que se funde con la naturaleza.
Aquí, cada mesa tiene un fondo de piedra volcánica y un aire que lleva el eco de la isla.
El entorno es una obra de arte, y cada visita se convierte en un viaje.
Gastronomía que se saborea… y se contempla
Sentarse a comer en LagOmar es vivir una experiencia sensorial completa.
La luz cálida acaricia la piedra, las sombras juegan con las texturas y el ambiente te envuelve con una calma elegante.
Es un lugar para disfrutar sin prisa, para compartir momentos, para sentir la isla desde un prisma distinto.
Aquí, la gastronomía no es solo un plato: es un ambiente, un ritmo y una emoción.
Algunas creaciones emblemáticas
Platos que representan la identidad y el carácter del restaurante LagOmar.
Solomillo de toro acompañado de langostinos salvajes, unidos en una emulsión sedosa de triple seco. Un clásico reinterpretado donde mar y montaña se encuentran en equilibrio, acompañado por una cuidada selección de guarniciones del chef.
Arroz elaborado con producto de la isla, verduras frescas y carnes seleccionadas, combinando pollo de corral horneado, Black Angus desmenuzado y bacon crujiente. Una propuesta contundente y profunda, que necesita su tiempo de elaboración para expresar todo su carácter volcánico. Tiempo de preparación aproximado: 25 minutos.
Selección de quesos de Teguise envueltos en panko crujiente, acompañados de paté de higo seco, frutas de temporada, mermelada frutal y una delicada reducción de miel con crujiente de bacon. Un plato que contrapone texturas y sabores locales con elegancia.
Nueva gestión
Una nueva mirada
para un lugar legendario
Bajo una nueva gestión, el restaurante LagOmar renueva su propuesta gastronómica manteniendo siempre el respeto absoluto por el entorno.
La carta se actualiza, el servicio se refina y la experiencia se eleva, con una visión clara: ofrecer calidad, coherencia y una cocina que acompaña la grandeza del lugar.
El objetivo es simple: que cada visita sea memorable.
Una carta que abraza la esencia de la isla
La nueva carta del restaurante LagOmar refleja la identidad de Lanzarote: producto local, inspiración atlántica y técnicas actuales.
Está diseñada para acompañar la belleza del entorno y para ofrecer una experiencia coherente, equilibrada y elegante.
No se trata solo de comer, sino de disfrutar de una propuesta con carácter, honestidad y una sensibilidad profundamente ligada al territorio.
Arquitectura volcánica que transforma el sabor
Comer rodeado de roca volcánica, terrazas suspendidas y geometrías naturales es algo que solo ocurre aquí.
LagOmar es un escenario cinematográfico, un espacio que invita a detenerse, admirar y sentir.
De día, la luz resalta los matices rojizos y ocres de la piedra.
De noche, las sombras y la iluminación crean una atmósfera íntima y sofisticada.
En ambos casos, el entorno convierte cada comida en un momento único.
Vive la experiencia LagOmar.
Reserva tu mesa en nuestra terraza o en interior y disfruta de un entorno que no existe en ningún otro lugar.
